Cómo Preparar Brownies de harina de coco - Guía Paso a Paso

No se puede negar que los brownies son un postre básico muy querido, ¡y por una buena razón! Con su textura rica y esponjosa y su delicioso sabor a chocolate, los brownies son el mejor regalo para los golosos. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes disfrutar del mismo sabor delicioso y la misma textura deliciosa de los brownies tradicionales sin sentirte culpable? Así es, estamos hablando de brownies de harina de coco: una versión más saludable y sin cereales del postre clásico que har...

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Ingredientes

  • 7 ½ cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de harina de linaza
  • 1 taza de harina de coco
  • 1 taza de nueces trituradas
  • 1 taza sin azúcar cacao en polvo
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1 taza de puré de manzana
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ½ taza de néctar de agave
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¾ taza de anacardos crudos, remojado durante la noche
  • ⅔ taza de leche de almendras sin azúcar
  • 5 cucharadas de algarroba en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente en 2 lados.
  • Mezcle el agua y la harina de linaza en un recipiente. Deje reposar hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la harina de coco, las nueces, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  • Mezcle la mezcla de linaza, 2 tazas de leche de almendras, puré de manzana, mantequilla de maní, néctar de agave y extracto de vainilla en un tazón grande. Agrega la mezcla de harina de coco; mezcle hasta que se forme una masa. Vierta la masa en el molde forrado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté seca y los bordes hayan comenzado a separarse de los lados del molde, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
  • Escurrir los anacardos; agregar a una licuadora. Agrega 2/3 de taza de leche de almendras y algarroba en polvo; licue hasta que se forme un glaseado suave.
  • Saque los brownies enfriados del molde utilizando el papel pergamino que sobresale. Unte el glaseado encima. Cortar en cuadrados.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 176 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 17g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 310 mg