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Cómo Preparar Brownies de espinacas y queso feta - Guía Paso a Paso

Los brownies de espinacas y queso feta son una versión única y deliciosa del clásico chocolate. Estos sabrosos brownies combinan la textura rica y esponjosa de los brownies tradicionales con el sabor terroso de las espinacas y el picante del queso feta, lo que da como resultado un plato complejo y saciante, perfecto para un refrigerio o una comida ligera.

Si bien la idea de espinacas y queso feta en un brownie puede parecer poco convencional, no se deje intimidar por la inusual combin...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla, derretida, dividida
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas para secar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas francesas
  • 4 onzas de queso feta desmenuzado
  • 4 onzas de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de queso pecorino romano rallado
  • perejil fresco para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 brownies de espinacas y queso feta

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Use aproximadamente 1 cucharada de mantequilla derretida para engrasar una fuente para hornear de 7x11 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue las cebollas al aceite caliente y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a aclararse, de 3 a 4 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue las espinacas. Agrega las espinacas a las cebollas, rompiendo los grumos grandes.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
  • Combine la leche y los huevos en un tazón pequeño, batiendo hasta que la leche y los huevos estén completamente incorporados. Rocíe el resto de la mantequilla derretida mientras continúa revolviendo. Agrega a la mezcla de harina y revuelve hasta que no queden grumos.
  • Incorpore la mezcla de espinacas, las hierbas francesas, el queso feta y la mozzarella. No haga sobre mezcla. Vierta en el plato preparado, usando una espátula para alisar y nivelar la superficie. Espolvoree Pecorino Romano rallado uniformemente por encima.
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que se dore la parte superior, de 40 a 45 minutos. Pruebe que esté cocido con un palillo de madera insertado en el medio. El plato estará listo, si al pinchar con el palillo éste sale limpio.
  • Dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.
  • Córtalo en 18 brownies y decora con perejil fresco para servir.

    • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 5g
    • Potasio: 61mg

    Categorías

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