Cómo Preparar Brownies de corteza de menta Ghirardelli - Guía Paso a Paso

¡Disfruta del mejor regalo navideño con estos deliciosos brownies de corteza de menta Ghirardelli! Perfectos para reuniones festivas o noches acogedoras, estos ricos y esponjosos brownies están adornados con trozos de corteza de menta Ghirardelli, lo que agrega una deliciosa explosión de sabor a menta y un toque festivo de remolinos rojos y blancos. Con una base mantecosa y chocolateada y una cobertura de chocolate cremoso con infusión de menta, estos brownies son imprescindibles para cualqui...

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Ingredientes

  • Aerosol para cocinar
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 ⅔ tazas de chips para hornear premium de chocolate agridulce con 60 % cacao Ghirardelli, cantidad dividida
  • 1 taza azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de cacao molido 100 % sin azúcar Ghirardelli
  • ½ taza de todo uso harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 (3,5 onzas) de barras de corteza de menta Ghirardelli con chocolate amargo, picadas en trozos grandes, divididas
  • ¼ de taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 brownies

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra el fondo y los lados de un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, permitiendo que aproximadamente 1 pulgada de papel se extienda sobre los lados opuestos del molde; cubra ligeramente con aceite en aerosol.
  • En un recipiente apto para microondas, cocine en el microondas la mantequilla y 1 1/3 tazas de chispas de chocolate para hornear a temperatura media (50 % de potencia) durante 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y se combine. Agregue el azúcar hasta que esté granulado. Batir los huevos y la vainilla hasta que quede suave.
  • En un recipiente aparte, mezcle el cacao, la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de chocolate hasta que esté combinada. Dobla por la mitad la corteza de menta. Vierta la mezcla en el molde preparado; alisa la parte superior.
  • Hornee, girando el molde a la mitad, hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migajas, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos. Levante los brownies del molde usando pergamino como asas y transfiéralo a una rejilla para enfriar por completo.
  • Coloque la rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear con borde. Coloque el 1/3 de taza restante de chispas de chocolate para hornear en un tazón de vidrio mediano. Caliente la crema en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté humeante, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y verter sobre las chispas de chocolate. Dejar reposar durante 2 minutos; batir hasta que quede suave.
  • Vierta sobre los brownies y extienda hasta los bordes con una espátula pequeña. Espolvorea uniformemente con el resto de la corteza de menta. Antes de servir, déjelo reposar o refrigérelo hasta que cuaje el glaseado.
  • Nutrición

    570 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 40 mg