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Cómo Preparar Brownie Biscotti - Guía Paso a Paso

Si te encanta el rico capricho de chocolate de un brownie y el satisfactorio crujido de un biscotti, entonces esta receta es para ti. Brownie biscotti combina lo mejor de ambos mundos, lo que da como resultado una delicia deliciosa que es perfecta para mojar en tu bebida caliente favorita o disfrutarla sola. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es fácil de seguir y garantiza resultados deliciosos.

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla blanda
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ¾ tazas todo harina multiusos
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 1 yema de huevo batida
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 galletas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Combina la harina, el cacao y el polvo para hornear; agregue la mezcla de crema hasta que esté bien mezclado. La masa estará dura, así que mezcle el último trozo a mano. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces.
  • Dividir la masa en dos partes iguales. Forme panes de 9x2x1 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear a 4 pulgadas de distancia. Pincelar con la mezcla de agua y yema.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado o hasta que esté firme. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 30 minutos.
  • Con un cuchillo de sierra, corte los panes en diagonal en rodajas de 1 pulgada. Regrese las rebanadas a la bandeja para hornear, colocándolas de lado. Hornee de 10 a 15 minutos por cada lado o hasta que se seque. Deje enfriar completamente y guárdelo en un recipiente hermético.

    • Nutrición

    91 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 25mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 53 mg

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