Cómo Preparar Brócoli salteado brillante - Guía Paso a Paso

El brócoli es una verdura versátil y deliciosa repleta de nutrientes y beneficios para la salud. Cuando se saltea a la perfección, se convierte en un plato brillante y sabroso que se puede disfrutar como acompañamiento o plato principal. Esta receta de brócoli salteado brillante es simple, rápida y llena de sabor, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida.

Una de las mejores cosas de esta receta es que requiere solo unos pocos ingredientes básicos y un traba...

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Ingredientes

  • 1 libra de floretes de brócoli
  • 3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla con agua y déjela hervir. Llene un tazón u olla grande con mitad de hielo y mitad de agua. Cuando el agua hierva, añadir los floretes de brócoli utilizando un colador con mango si es posible. Deje que el brócoli se cocine de 1 a 2 minutos hasta que esté tierno. Retirar inmediatamente del agua hirviendo, usando el colador o escurriendo, y transferir a un recipiente con hielo para detener el proceso de cocción. Sumerge el brócoli completamente en agua helada durante uno o dos minutos. Retirar y colocar en un plato forrado con toallas de papel. Esta parte se puede realizar con hasta dos días de antelación.
  • En una taza o tazón pequeño, mezcle el queso parmesano y el azúcar moreno; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el brócoli y sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Revuelva para cubrir el brócoli, luego cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y espolvorear con la mezcla de queso parmesano.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 254 mg