Cómo Preparar Brócoli Rabe de María - Guía Paso a Paso

La receta de brócoli rabe de María es una de las favoritas de la familia que se ha transmitido de generación en generación. Este plato es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar el sabor intenso y ligeramente amargo del brócoli rabe, también conocido como rapini. La receta de María incorpora ingredientes simples y técnicas tradicionales para resaltar los mejores sabores de esta verdura de hoja verde.

El brócoli rabe es una verdura popular en la cocina italiana, conocida por sus t...

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Ingredientes

  • 1 libra de brócoli rabe, cortado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Corta una X en la parte inferior de los tallos del brócoli rabe y colócalos en el agua hirviendo. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Drenar.
  • En una sartén grande y pesada a fuego medio, caliente el aceite de oliva y saltee el ajo durante 1 a 2 minutos. Agregue el brócoli rabe y saltee durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté listo. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 104 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 5 mg