Cómo Preparar Brócoli Rabe con Salchicha - Guía Paso a Paso

El brócoli rabe con salchicha es un plato clásico italiano que no sólo es delicioso sino también increíblemente sencillo y rápido de preparar. Esta receta combina el sabor ligeramente amargo y a nuez del brócoli rabe con el sabor sabroso y ligeramente picante de la salchicha italiana, creando un equilibrio perfecto de sabores. Ya sea que esté buscando una comida sustanciosa y satisfactoria entre semana o un plato que agrade a la multitud para servir en una cena, esta receta seguramente lo imp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 manojo de brócoli rabe, cortado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 4 trozos (3,5 onzas) calientes Salchicha italiana, sin tripa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con caldo de pollo y 1 taza de agua; agregue el brócoli rabe. Deje hervir y cocine hasta que esté casi tierno, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha; cocine, revolviendo para romper en trozos pequeños, hasta que se desmorone y se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el brócoli rabe, la cucharada restante de aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que el brócoli rabe esté tierno, unos 3 minutos más.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1114 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 202 mg