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Cómo Preparar Brócoli Gratinado - Guía Paso a Paso

El brócoli gratinado es un plato delicioso y reconfortante que combina el sabor terroso del brócoli con una rica y cremosa salsa de queso, todo ello cubierto con una cobertura de pan rallado crujiente. Este platillo es perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial, y es una excelente manera de obtener tu ración diaria de vegetales de una manera deliciosa y agradable.

Lo que hace que el brócoli gratinado sea tan especial es la combinación de tiernos floretes de bróco...

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Ingredientes

  • 1 cabeza grande de brócoli, cortada en floretes
  • 6 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 2 rebanadas de pan duro

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 3 a 5 minutos.
  • Derrita 5 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina, revolviendo constantemente para evitar que se dore. Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente. Alejar del calor; agregue el queso cheddar, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
  • Escurre el brócoli y colócalo en una cazuela. Vierta la salsa de queso encima.
  • Hornear en el horno precalentado durante unos 15 minutos. Mientras tanto, triture el pan hasta obtener migajas. Saltee en una sartén con la cucharada de mantequilla restante hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos.
  • Unte el pan rallado sobre el brócoli y continúe horneando hasta que esté dorado, unos 5 minutos más.

    • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 240 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 244 mg

    Categorías

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