Cómo Preparar Brócoli con Rigatoni - Guía Paso a Paso

El brócoli con rigatoni es un plato delicioso y nutritivo que combina los sabores terrosos del brócoli con la textura sustanciosa y masticable de la pasta rigatoni. Esta receta es perfecta para una comida acogedora entre semana o una cena informal con amigos y familiares. La combinación del brócoli tierno y los rigatoni al dente crea un plato saciante y saciante que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que ta...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta rigatoni
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 libra fresca floretes de brócoli
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 5

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee el ajo durante 30 segundos, luego agregue el brócoli y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos. Vierta el caldo; tape y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, de 3 a 5 minutos.
  • Agrega la pasta cocida y la albahaca a la mezcla de brócoli; revuelva para combinar. Sirva con queso parmesano rallado encima.
  • Nutrición

    608 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 83 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 495 mg