Cómo Preparar Brócoli con ajo - Guía Paso a Paso

El brócoli al ajillo es una guarnición sencilla y sabrosa, perfecta para acompañar cualquier comida. Este plato combina la textura tierna y crujiente del brócoli con el rico y sabroso sabor del ajo, creando una combinación deliciosa que seguramente complacerá tu paladar.

El brócoli es una verdura rica en nutrientes y rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en una adición saludable a su dieta. También es bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en una excelente ...

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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo pelados
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 manojo de brócoli, cortado en floretes
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el ajo en un mortero o en una tabla de cortar y espolvoree con sal. Triture con un mortero o use el lado plano de un cuchillo para triturar el ajo y la sal hasta formar una pasta. Transfiera a un tazón mediano y agregue el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza. Agregue el brócoli y revuelva para cubrir. Enfríe durante 3 horas para marinar, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con queso parmesano antes de servir.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 572 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 139 mg