Cómo Preparar Brochetas mediterráneas de salmón a la parrilla - Guía Paso a Paso

El salmón es uno de los tipos de pescado más versátiles y deliciosos que existen. Ya sea al horno, a la parrilla o a la parrilla, el salmón siempre parece tener un sabor increíble. Una de las mejores maneras de disfrutar este delicioso pescado es asándolo a la perfección, especialmente cuando se trata de brochetas mediterráneas de salmón a la parrilla.

Estas brochetas no solo son increíblemente sabrosas, sino que también son una opción saludable para una comida. La combinación de salmó...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa tzatziki
  • 1 limón, rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 libra de filetes de salmón, cortados en cubos de 1 pulgada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 pimientos verdes medianos, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 litro de tomates uva
  • ½ cebolla morada, cortada en gajos
  • ¼ de taza de queso feta
  • más salsa tzatziki para servir

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de marinado: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 brochetas

  • Combine la salsa tzatziki, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón. Agregue el salmón, revuelva para cubrir y deje marinar en el refrigerador durante 15 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Combine el ajo, el orégano y el aceite de oliva en un bol. Agregue los pimientos verdes, las cebollas rojas y los tomates uva.
  • Comenzando y terminando con salmón, filete de salmón, tomates uva, cebollas rojas y pimientos verdes en 8 brochetas.
  • Cocine las brochetas de salmón en la parrilla caliente hasta que el pescado tenga un color opaco, volteándolas cada 5 minutos, aproximadamente 15 minutos en total. Cubra con queso feta y salsa tzatziki extra.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 139 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Potasio: 370mg