Cómo Preparar Brochetas de solomillo sensacionales - Guía Paso a Paso

Se acerca la temporada de parrilladas y no hay mejor manera de celebrarlo que con una tanda de sensacionales brochetas de solomillo. Esta receta es perfecta para reuniones de verano, barbacoas en el patio trasero o simplemente para una cena entre semana que seguramente impresionará. Con un tierno solomillo, una colorida variedad de vegetales y una deliciosa marinada, estas brochetas están llenas de sabor y siempre son un éxito entre amigos y familiares.

Una de las mejores cosas de est...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar moreno claro
  • 3 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • ½ cucharadita de condimento con ajo y pimienta
  • 4 onzas líquidas de bebida carbonatada con sabor a lima-limón
  • 2 libras de solomillo de res, cortado en 1 1/2 cubos de una pulgada
  • 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • brochetas
  • ½ libra de champiñones frescos, sin tallos
  • 1 litro tomates cherry
  • 1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno claro, el vinagre blanco destilado, el ajo en polvo, la sal sazonada, el condimento de ajo y pimienta y la bebida carbonatada con sabor a lima-limón. Reserve aproximadamente 1/2 taza de esta marinada para rociar. Coloque el bistec en una bolsa de plástico grande con cierre. Cubrir con la marinada restante y sellar. Refrigere por 8 horas o toda la noche.
  • Pon a hervir una cacerola con agua. Agregue los pimientos verdes y cocine por 1 minuto, solo para blanquearlos. Escurrir y reservar.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarte el bistec, los pimientos verdes, los champiñones, los tomates y la piña en las brochetas de forma alterna. Deseche la marinada y la bolsa.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Cocine las brochetas en la parrilla preparada durante 10 minutos o hasta el punto deseado. Rocíe frecuentemente con la marinada reservada durante los últimos 5 minutos de cocción.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 608 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 673 mg