Cómo Preparar Brochetas De Salmón Teriyaki - Guía Paso a Paso

Los kebabs de salmón teriyaki son un plato delicioso y saludable, perfecto para barbacoas de verano o cenas entre semana. Esta receta combina los sabores atrevidos del teriyaki con salmón tierno y hojaldrado para crear un plato que seguramente impresionará a su familia y amigos. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es lo suficientemente simple como para que cualquiera pueda dominarla.

El salmón es un pescado versátil y nutritivo rico en ácidos ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de especias de sésamo y jengibre tostadas (como Victoria Taylor's®)
  • 1 pizca de semillas de sésamo (opcional)
  • 1 ½ libras de filetes de salmón, cortados en cubos
  • 2 pimientos verdes medianos, cortados en trozos grandes
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos
  • 1 litro de tomates cherry, o al gusto
  • 8 brochetas remojadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Combine la salsa teriyaki, la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el ajo en polvo, las especias de sésamo, jengibre y las semillas de sésamo en un tazón de vidrio grande. Agregue salmón, pimientos morrones, cebolla y tomates cherry a la marinada. Marinar en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Ensarte el salmón, los pimientos morrones, la cebolla y los tomates en las brochetas y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Cubra los extremos de las brochetas de madera con papel de aluminio.
  • Hornee las brochetas en el horno precalentado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 501 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 629 mg