Cómo Preparar Brochetas De Salmón A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Las brochetas de salmón a la parrilla son un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o simplemente quiera impresionar a sus invitados a la cena, estas brochetas seguramente serán un éxito. Con un equilibrio perfecto entre sabores salados y picantes, las brochetas de salmón a la parrilla son deliciosas y nutritivas.

El salmón es un pescado rico y versátil, y cuando se asa a la parrilla, adquiere un sabor ahumado y c...

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Ingredientes

  • 1 libra de filete de salmón sin piel
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita raíz de jengibre fresca picada
  • 1 diente de ajo fresco picado
  • una pizca de pimienta negra recién molida
  • 12 rodajas de limón fresco
  • 12 brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 53 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 brochetas

  • Corte el salmón a lo largo en 12 tiras largas y ensarte cada una en una brocheta de madera empapada. Colóquelo en un plato poco profundo.
  • En un bol, mezcle la salsa de soja, la miel, el vinagre, el jengibre, el ajo y la pimienta. Vierta sobre las brochetas y voltéelas para cubrirlas. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cuando termine de marinar, transfiera la marinada a una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante varios minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Enhebre 1 rodaja de limón en el extremo de cada brocheta. Cocine las brochetas en la parrilla precalentada durante 4 minutos por lado, untándolas con frecuencia con la marinada, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 19mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 151 mg