Cómo Preparar Brochetas de pollo y tocino del día del juego - Guía Paso a Paso

El día del partido se trata de disfrutar de buena comida, buena compañía y animar a tu equipo favorito. ¿Y qué mejor manera de empezar el día del partido que con unas deliciosas brochetas de pollo y tocino? Estos kebabs son el aperitivo perfecto para el día del partido y están llenos de sabor que seguramente sorprenderá a tus invitados.

La combinación de pollo tierno, tocino crujiente y marinada sabrosa es lo que distingue a estos kebabs. El pollo se marina en una sabrosa mezcla de es...

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Ingredientes

  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ½ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • ¼ taza de aceite de canola
  • ¼ taza de miel
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • 1 ¼ libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 12 champiñones blancos, cortados por la mitad
  • 12 rebanadas gruesas de tocino , cortados por la mitad en forma transversal
  • 20 tomates cherry
  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños
  • 12 brochetas (de 10 pulgadas), remojadas en agua durante 30 minutos si son de madera o bambú

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el vinagre de sidra, la salsa de soja, el aceite, la miel y la cebolla verde en un tazón grande. Agrega el pollo y los champiñones; revuelva para cubrir. Enfríe, tapado, durante 1 hora.
  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto (375 a 450 grados F (190 a 230 grados C)).
  • Escurre el pollo y los champiñones en una cacerola pequeña. Hierva la marinada a fuego alto. Reduce el calor a medio-bajo; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la mitad en un tazón pequeño para rociar brochetas.
  • Ensarte el pollo, los champiñones, el tocino, los tomates cherry, la piña y el pimiento verde en las brochetas.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Ase las brochetas, volteándolas de vez en cuando y untándolas con la marinada reservada, hasta que el pollo ya no esté rosado y el tocino esté crujiente, de 12 a 15 minutos. Sirva con la marinada restante.
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1343 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 707 mg