Cómo Preparar Brochetas de pollo y tocino - Guía Paso a Paso

No hay nada como la satisfacción de hundir el diente en un trozo de pollo tierno y jugoso que ha sido marinado a la perfección y cocinado a la perfección ahumado y carbonizado en una parrilla. Agregue un poco de tocino crujiente y una colorida variedad de vegetales y tendrá los ingredientes para una comida deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Ahí es donde entran estas brochetas de pollo y tocino.

Estas brochetas son una opción fantástica para una barbacoa de verano, una r...

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Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 10 champiñones grandes, cortadas por la mitad
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • ½ libra de tocino cortado en rodajas gruesas, cortado por la mitad
  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos
  • brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, mezcle la salsa de soja, el vinagre de sidra, la miel, el aceite de canola y las cebollas verdes. Coloque los champiñones y el pollo en la mezcla y revuelva para cubrir. Cubra y deje marinar en el refrigerador al menos 1 hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Retira los champiñones y el pollo de la marinada y sacude el exceso. Vierta la marinada en una cacerola pequeña y déjela hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos; dejar de lado.
  • Envuelva los trozos de pollo con tocino y ensártelos en las brochetas para que el tocino quede asegurado. Alterne con mitades de champiñones y trozos de piña.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Coloque las brochetas en la parrilla preparada. Cocine de 15 a 20 minutos, untando ocasionalmente con el resto de la mezcla de salsa de soja, hasta que el tocino esté crujiente y el jugo del pollo salga claro.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 919 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 387 mg