Cómo Preparar Brochetas de pollo teriyaki - Guía Paso a Paso

Las brochetas de pollo teriyaki son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para la temporada de parrilladas. Este plato de inspiración japonesa presenta tiernos trozos de pollo marinados en una salsa teriyaki dulce y salada, que luego se ensartan con vegetales coloridos y se asan a la parrilla a la perfección. El resultado es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente será un éxito en tu próxima barbacoa o reunión al aire libre.

Una de las mejores cosas ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de marinada teriyaki
  • 4 palitos de brocheta de bambú
  • 1 cebolla dulce mediana
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Corta cada pechuga de pollo en 10 trozos. Colóquelo en un recipiente de vidrio y cubra con la marinada teriyaki. Tapar y marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  • Remoja los palitos de brocheta de bambú en agua durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, corte la cebolla en cuatro trozos cuadrados de 1 pulgada. Repita con el pimiento morrón. Reserva 14 trozos de piña y reserva el sobrante para otro uso.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Divida los ingredientes de manera uniforme, alternando capas de pollo, cebolla, pimiento y piña en cada palito de brocheta.
  • Coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocínelas hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Tenga cuidado al darle la vuelta a las brochetas, estarán calientes.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 2086 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 590 mg