Cómo Preparar Brochetas De Pollo Tahini - Guía Paso a Paso

Las brochetas de pollo tahini son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena entre semana o una barbacoa de fin de semana. La combinación de pollo tierno y salsa tahini de nueces crea una comida sabrosa y satisfactoria que hará que todos vuelvan por más. Ya sea que estés cocinando para una multitud o solo para ti, estas brochetas seguramente serán un éxito.

La clave del éxito de esta receta es la marinada. El pollo se marina en una mezcla de tahini, ajo, jugo de li...

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Ingredientes

  • 8 dientes de ajo, pelados y triturados
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de salsa Sriracha
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 5 sin piel ni huesos pechugas de pollo, cortadas en tiras de 3/4 de pulgada
  • 8 cebollas verdes cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 10 brochetas de madera

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 brochetas

  • Coloque el ajo, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de vino tinto, el tahini, el jugo de limón, la salsa Sriracha y la pimienta en un procesador de alimentos. Licue bien hasta que quede suave.
  • Vierta la marinada en una bolsa con cierre; agregue el pollo, las cebollas verdes y las semillas de sésamo tostadas. Marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas hasta toda la noche.
  • Mientras tanto, coloca las brochetas de madera en un recipiente lleno de agua y déjalas en remojo durante al menos 2 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Ensarte el pollo en las brochetas.
  • Ase las brochetas de pollo hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 32mg
    • Sodio: 801 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 199 mg