Cómo Preparar Brochetas De Pollo En Espiral A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Las brochetas de pollo en espiral a la parrilla son un plato delicioso y visualmente atractivo, perfecto para cualquier reunión al aire libre o barbacoa. Estas brochetas se preparan marinando pechuga de pollo en una mezcla sabrosa, luego ensartándolas en palitos de madera o metal y asándolas a la perfección. El resultado final es un pollo jugoso y tierno con un delicioso sabor ahumado a la parrilla.

Lo que diferencia a estas brochetas de las tradicionales brochetas de pollo es la técn...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las pechugas de pollo entre 2 láminas de plástico pesado sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente con el lado liso de un mazo para carne hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Retire la hoja superior de plástico. Corta cada pechuga de pollo en tiras. Enrollar y enhebrar en una brocheta.
  • Combine el perejil, la mostaza de Dijon, el queso parmesano, la albahaca y el ajo en un tazón pequeño. Unte la mezcla sobre las brochetas de pollo.
  • Coloca las brochetas de pollo en una bandeja para hornear y cúbrelas con film transparente. Refrigere hasta que los sabores se combinen, al menos 2 horas.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Destape las brochetas y ase en el horno precalentado, volteándolas una vez a la mitad, hasta que el pollo ya no esté rosado ni tierno, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 480 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 296 mg