Cómo Preparar Brochetas de pollo de la isla griega - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar una comida deliciosa y saludable, la cocina griega ofrece una variedad de opciones que seguramente satisfarán su paladar. Un plato clásico que se destaca son los shish kebabs de pollo de la isla griega. Este plato sabroso y aromático es perfecto para una barbacoa de verano o una acogedora comida interior con sus seres queridos. Elaborados con tierna pechuga de pollo, vegetales vibrantes y una mezcla de sabores mediterráneos, estos kebabs son un verdadero deleite pa...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 6 brochetas de madera
  • 2 pimientos morrones verdes o rojos grandes, cortados en trozos de 1 pulgada trozos
  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos y separada en trozos
  • 12 tomates cherry
  • 12 champiñones frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 brochetas

  • Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, el ajo, el comino, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el recipiente con papel film; marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  • Mientras tanto, remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso de líquido; deseche la marinada restante. Alternativamente, coloque el pollo con pimientos morrones, cebolla, tomates y champiñones en las brochetas.
  • Cocine las brochetas en la parrilla precalentada, volteándolas con frecuencia, hasta que estén bien doradas por todos lados y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 611 mg