1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Brochetas de pollo con lima y jengibre con salsa de maní - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de parrilladas de verano, no hay nada como el delicioso sabor de las brochetas de pollo con lima y jengibre con salsa de maní. Esta receta combina los sabores brillantes y picantes de la lima y el jengibre con el rico y cremoso sabor de la salsa de maní, lo que da como resultado un plato que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

La clave para preparar las brochetas de pollo con lima y jengibre perfectas radica en la marinada. El pollo se marina en una mezcla ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de jengibre finamente rallado
  • 1 cucharadita de sambal oelek
  • 1 cucharada de agua tibia, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto
  • 4 rodajas de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 brochetas

  • Seque los muslos de pollo con una toalla de papel, córtelos en trozos de 1 1/2 pulgada y espolvoree con sal.
  • Revuelva la mayonesa, la ralladura de lima, el jengibre, la sal y la pimienta para la marinada en un tazón hasta que quede suave. Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre, agregue la marinada, selle y masajee la bolsa hasta que todos los trozos de pollo estén cubiertos. Colóquelo en el refrigerador para marinar durante al menos 2 horas o hasta toda la noche.
  • Remoje las brochetas de madera de 6 pulgadas en un recipiente con agua durante al menos 30 minutos.
  • Batir la mantequilla de maní, el jugo de limón, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre y el sambal oelek en un tazón. Agregue lentamente pequeñas cantidades de agua tibia hasta que la salsa alcance la consistencia deseada; dejar de lado.
  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y enrósquelo en las brochetas; deseche la marinada.
  • Coloque las brochetas en la parrilla caliente y cocine hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos, bajando el fuego si el pollo se dora demasiado rápido. Voltee las brochetas tantas veces como sea necesario para que se doren uniformemente y para evitar que el pollo se queme.
  • Adorne con cilantro picado y sirva con rodajas de limón fresco y salsa de maní para mojar.

    • Nutrición

    645 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 1345 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 522 mg

    Categorías

    Recetas de aperitivos
    Recetas para asar
    Recetas de pollo
    Recetas de barbacoa
    Recetas de adobo