Cómo Preparar Brochetas De Pollo A La Mexicana - Guía Paso a Paso

Chicken Kabobs Mexicana es un platillo delicioso y sabroso que combina los sabores atrevidos y picantes de la cocina mexicana con un suculento pollo a la parrilla. Este plato es perfecto para una barbacoa de verano, ya que sus colores vibrantes y sabores picantes seguramente impresionarán a sus invitados. También es una excelente manera de agregar algo de variedad a su rutina habitual de asado, y la combinación de pollo tierno, vegetales frescos y una marinada picante es simplemente irresisti...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 lima exprimida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 calabacín pequeño, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla, cortada en gajos y separada
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 10 tomates cherry

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un plato poco profundo, mezcle el aceite de oliva, el comino, el cilantro picado y el jugo de lima. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el pollo y mezcle bien. Cubra y refrigere durante al menos una hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Ensarte el pollo, el calabacín, la cebolla, el pimiento rojo y los tomates en las brochetas.
  • Unte la parrilla con aceite y coloque las brochetas sobre la parrilla caliente. Cocine durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, volteándolo para que se cocine de manera uniforme.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 459 mg