Cómo Preparar Brochetas De Patatas A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar a la parrilla, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en la carne. Pero hay muchas opciones vegetarianas deliciosas y satisfactorias para la parrilla, y las brochetas de papas asadas son un ejemplo perfecto. Estos pequeños y sabrosos bocados son fáciles de preparar y tienen un gran sabor.

Asar patatas en brochetas les da un hermoso exterior carbonizado y un interior tierno y esponjoso. Las brochetas también hacen que sean fáciles de manipular y comer, per...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas rojas, cortadas en cuartos
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de mayonesa ligera
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 2 cucharaditas de romero seco triturado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las patatas y el agua en un recipiente apto para microondas. Cocine las papas en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos, revolviendo a la mitad. Escurre las patatas y déjalas cocer al vapor durante unos minutos para que se sequen.
  • En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el vino, el romero y el ajo en polvo. Incorpora las papas escurridas y revuelve para cubrir. Marinar, tapado, en el frigorífico durante 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira las patatas de la marinada y ensártalas en la brocheta. Ase, tapado, durante 6 a 8 minutos, untando ocasionalmente con la marinada, dándoles la vuelta a la mitad. Retire las patatas de las brochetas y sírvalas calientes.
  • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 5mg
    • Sodio: 109 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 535 mg