Cómo Preparar Brochetas de muslo de pollo teriyaki a la parrilla - Guía Paso a Paso

Las brochetas de muslo de pollo teriyaki a la parrilla son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para barbacoas de verano o cenas entre semana. La combinación de muslos de pollo tiernos y jugosos y los sabores dulces y salados de la salsa teriyaki hacen que estas brochetas deleite al público.

Estas brochetas son una excelente manera de agregar variedad a su repertorio de parrilladas y son una forma divertida y conveniente de servir pollo. Puedes disfrutarlos como plato prin...

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Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • 2 ½ cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharaditas de néctar de agave
  • 1 diente de ajo grande, finamente picado
  • ½ cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharada de harina de tapioca
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 ¼ libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en tiras

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine agua, azúcar morena, salsa de soja, mirin, agave, ajo y jengibre en una cacerola a fuego medio. Combine la harina de tapioca con 2 cucharadas de agua en un tazón; batir hasta que se disuelva. Agrega la mezcla a la salsa teriyaki en la cacerola.
  • Calienta la salsa hasta que espese al espesor deseado. Agregue más agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
  • Retire la salsa del fuego y reserve 1/4 de taza para rociar. Combine la salsa restante y el pollo en un tazón y refrigere durante 1 hora.
  • Enhebre las tiras de pollo en las brochetas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Ase las brochetas de pollo en la parrilla precalentada durante 3 minutos por lado, rociándolas con la salsa teriyaki reservada.
  • Nutrición

    284 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 522 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 197 mg