Cómo Preparar Brochetas de muslo de pollo a la naranja a la parrilla con piña y verduras - Guía Paso a Paso

Las brochetas de muslo de pollo a la naranja a la parrilla con piña y verduras son un plato delicioso y sabroso, perfecto para comidas al aire libre y barbacoas de verano. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y jugosos con los sabores dulces y picantes de la naranja, la piña y una variedad de verduras. El resultado es un plato delicioso que seguramente será un éxito entre tu familia y amigos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. Todo ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aminoácidos de coco (salsa para condimentar sin soja)
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de pasta de chile y ajo, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cada uno cortado en 5 trozos
  • ¼ taza de jugo de piña
  • 3 brochetas de metal (24 pulgadas) de largo
  • ¾ taza de pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
  • ½ cebolla grande, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 calabacín pequeño, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 ½ tazas de trozos de piña fresca
  • 1 ½ tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 brochetas

  • Combine aminoácidos de coco, jugo de naranja, aceite de aguacate, jengibre y pasta de chile y ajo en una bolsa con cierre de un galón. Sazone la marinada con sal y pimienta y agregue los trozos de pollo. Exprime suavemente los lados de la bolsa, cubriendo todo el pollo con la marinada. Exprima la mayor cantidad de aire posible, selle y extienda los trozos de pollo en una sola capa dentro de la bolsa.
  • Refrigerar durante al menos 4 horas, o toda la noche, volteando la bolsa varias veces durante ese tiempo.
  • Escurra la marinada en una cacerola pequeña y agregue el jugo de piña. Deje hervir a fuego medio-alto y hierva hasta que la marinada se reduzca a 1/2 taza, de 5 a 7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Mientras tanto, ensarte alternativamente cada brocheta con pollo, pimiento morrón, cebolla, calabacín y piña. Repita hasta llenar cada brocheta.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque las brochetas en la parrilla caliente. Unte con marinada reducida, reduzca el fuego a medio, cierre la tapa y cocine a la parrilla de 4 a 5 minutos. Voltear y untar con reducción de marinada. Esté atento a las llamaradas y mueva las brochetas según sea necesario para controlar las llamas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Sirva las brochetas sobre arroz cocido caliente.
  • Nutrición

    522 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 799 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 118 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 624 mg