Cómo Preparar Brochetas de mariscos a la parrilla - Guía Paso a Paso

Las brochetas de mariscos a la parrilla son una opción deliciosa y saludable para tu próxima barbacoa al aire libre. Esta receta combina una variedad de mariscos frescos, como camarones, vieiras y trozos de pescado, con vegetales coloridos, todos ensartados en brochetas y asados ​​a la perfección. El resultado es un plato sabroso y visualmente impresionante que seguramente será un éxito entre amigos y familiares.

Una de las mejores partes de hacer brochetas de mariscos a la parrilla s...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 pizca picante salsa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de pez espada, en cubos
  • ½ libra de camarones medianos
  • ½ libra de vieiras
  • 4 brochetas de madera, o según sea necesario, remojadas en agua
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en 1 trozos de pulgada
  • 1 calabaza amarilla grande, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 10 champiñones pequeños
  • 10 pimientos pepperoncini
  • 1 limón , descuartizado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 brochetas

  • Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, el condimento italiano, la salsa picante, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue el pez espada, los camarones y las vieiras y revuelva.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego lento y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Escurra las brochetas y ensarte el pez espada, los camarones, las vieiras, el pimiento morrón, la cebolla, la calabaza, los champiñones y los pepperoncini de forma alterna en las brochetas. Coloca un trozo de limón al final de cada brocheta. Unte las brochetas con la mezcla de aceite restante.
  • Cocine las brochetas en la parrilla, volteándolas cada 5 minutos, hasta que los mariscos estén bien cocidos, de 15 a 20 minutos en total.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 962 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 491 mg