Cómo Preparar Brochetas de frutas y verduras a la parrilla - Guía Paso a Paso

Las brochetas de frutas y verduras a la parrilla son una manera fantástica de disfrutar la abundancia de la temporada de verano. Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero, planificando un picnic o simplemente buscando una comida deliciosa y saludable para servir en casa, estas brochetas son una excelente opción. La combinación de frutas y verduras frescas, junto con el sabor ahumado de la parrilla, crea un plato dulce y salado, y perfecto para cualquier ocasión.

Una...

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Ingredientes

  • 2 calabazas amarillas pequeñas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 calabacines pequeños, cortados por la mitad a lo largo y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ½ cebolla morada mediana, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de piña fresca en rodajas, cortada en 1/ Trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de tomates cherry
  • 8 brochetas de madera
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 3 cucharadas de perejil de hoja plana picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Papel de aluminio Reynolds Wrap®

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 brochetas

  • Caliente la parrilla a fuego lento, de 325 grados F a 350 grados F (de 165 grados C a 175 grados C). Cubra la parrilla con papel de aluminio Reynolds Wrap.
  • Haga brochetas: ensarte la calabaza, el calabacín, la cebolla, el pimiento morrón, la piña y los tomates en las brochetas.
  • Prepare la marinada: combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón mediano; mezclar bien.
  • Unte la marinada sobre las brochetas de frutas y verduras.
  • Coloque las brochetas sobre papel de aluminio en la parrilla precalentada y cocínelas, girándolas ocasionalmente, hasta que las verduras alcancen el punto deseado, de 10 a 15 minutos.
  • Transfiera las brochetas a un plato para que se enfríen antes de servir.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 153 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 38mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 283 mg