Cómo Preparar Brochetas de curry - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de recetas para asar fáciles y sabrosas, ¡debes probar las brochetas al curry! Estas deliciosas brochetas son fáciles de hacer y están repletas de sabores aromáticos del curry y las especias indias. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o simplemente esté buscando una deliciosa cena entre semana, estas brochetas seguramente serán un éxito entre su familia y amigos.

Las brochetas de curry están hechas con una mezcla de pollo tierno, vegetales coloridos y un...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa ligera
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita molida jengibre
  • 1 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 2 tazas de agua
  • 8 onzas champiñones frescos en rodajas
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 3 cebollas verdes picadas
  • brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un plato grande y poco profundo, mezcle la mayonesa, el ajo, el curry en polvo, el chile en polvo y el jengibre. Coloque el pollo en la mezcla y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere de 2 a 4 horas.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • Deseche la marinada y ensarte los trozos de pollo y los champiñones en las brochetas. En una cacerola, hierva el arroz y el agua. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Ase las brochetas, volteándolas con frecuencia, durante 5 a 10 minutos, o hasta que el jugo del pollo salga claro.
  • En un tazón pequeño, mezcle el tomate y la cebolla. Sirve el pollo asado y los champiñones sobre arroz. Cubra con las cebollas y los tomates.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 96 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 639 mg