1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Brochetas de crepes de jamón y verduras - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma divertida y única de disfrutar de una comida con amigos o familiares? ¡No busques más que estos deliciosos kebabs de crepé de jamón y verduras! Estos kebabs no sólo son visualmente atractivos, sino que también están llenos de sabor y son una alternativa más saludable a los kebabs tradicionales.

Los kebabs de crepes son una versión divertida de los kebabs tradicionales, ya que utilizan crepes finos y tiernos como base en lugar de las habituales brochetas o palitos. Los...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de calabacín, cortado en trozos pequeños
  • 1 calabaza amarilla mediana, cortada en trozos pequeños
  • 1 pimiento naranja, cortado en trozos pequeños
  • 1 botella (16 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 2 ½ cucharaditas de aceite vegetal, divididas
  • 1 pizca de sal
  • 1 libra de jamón cocido en cubos
  • 1 lata (20 onzas) de piña rodajas, escurridas
  • 1 libra de tomates cherry, cortados por la mitad
  • brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el calabacín, la calabaza y el pimiento morrón en una bolsa de plástico grande con cierre. Agrega suficiente aderezo italiano para cubrir las verduras. Exprima la mayor cantidad de aire posible. Selle la bolsa y refrigere, al menos 1 hora.
  • Combine la leche, los huevos, la harina, 1 1/2 cucharadita de aceite y la sal en una licuadora. Procese hasta que quede suave. Cubra y refrigere la masa durante 1 hora.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto y unta con el aceite restante. Vierta 1/4 taza de masa para crepes en la sartén; Incline para cubrir completamente la superficie de la sartén. Cocine, volteando una vez, hasta que esté dorado, de 4 a 5 minutos. Deje reposar el crepe sobre una superficie limpia hasta que se enfríe al tacto. Repita con la masa restante.
  • Corte las crepas en tiras de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de ancho.
  • Precalienta una parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Cocine el calabacín, el pimiento morrón y el jamón hasta que las verduras estén suaves pero firmes al morder y el jamón alcance una temperatura interna de al menos 160 grados F (71 grados C), de 8 a 10 minutos. Cortar el jamón en trozos pequeños.
  • Apila crepes, jamón, calabacín, pimientos, piña y tomates en brochetas de la forma que prefieras.

    • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1137 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 464 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de brunch
    Recetas de almuerzo
    Recetas de bocadillos
    Recetas de aperitivos