Cómo Preparar Brochetas De Chorizo ​​Y Pollo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma nueva y emocionante de asar carne, no busques más que estas deliciosas brochetas de chorizo ​​y pollo. Esta receta combina los sabores atrevidos del chorizo ​​con el pollo tierno y jugoso para un plato que seguramente impresionará a tus amigos y familiares en tu próxima barbacoa o comida al aire libre.

Hacer brochetas es una excelente manera de cocinar carne porque permite cocinarla de manera uniforme y servirla fácilmente. Además, la combinación de chorizo...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 20 trozos
  • 8 onzas de chorizo ​​español, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla morada, cortada en cuadritos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo, cortado en cuadritos de 1 pulgada
  • 4 brochetas (de 12 pulgadas) de bambú o metal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloca el pollo y el chorizo ​​en un tazón grande; agregue aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano, pimienta de cayena, pimienta negra y sal. Revuelva hasta que el pollo y el chorizo ​​estén completamente cubiertos.
  • Enhebre el pollo, el chorizo, la cebolla morada y el pimiento rojo de manera uniforme en 4 brochetas, asegurándose de que cada trozo de pollo toque 1 trozo de chorizo. Coloque las brochetas terminadas en un plato, cúbralas con papel film y refrigere hasta que estén frías de 15 a 30 minutos.
  • Cocine en la parrilla precalentada, volteándola ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    372 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 770 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 433 mg