Cómo Preparar Brochetas de cerdo teriyaki - Guía Paso a Paso

Tiernas, jugosas y llenas de sabor, las brochetas de cerdo teriyaki son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una barbacoa de verano o una cena entre semana. Estas brochetas contienen suculentos trozos de carne de cerdo, marinados en una salsa teriyaki dulce y salada y ensartados en brochetas con una variedad de vegetales coloridos. Asados ​​a la perfección, la carne de cerdo y las verduras se vuelven caramelizadas y tiernas, creando una deliciosa combinación de texturas y sab...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 1/4 de pulgada
  • 1 calabacín mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo dulce grande, cortado en trozos de 1-1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón, combine los primeros siete ingredientes. Vierta la mitad en una bolsa de plástico grande con cierre o en un recipiente de vidrio poco profundo. Refrigere la marinada restante para rociar. Agregue la carne de cerdo a la bolsa o recipiente y dé vuelta para cubrir. Cubra y refrigere durante 1-4 horas. Escurrir y desechar la marinada. En cuatro brochetas de metal o de bambú remojadas, alterne la carne de cerdo, el calabacín y el pimiento rojo. Ase, sin tapar, a fuego medio-fuerte durante 3 minutos por cada lado. Rocíe con la marinada reservada. Continúe rociando y volteando las brochetas durante 4 a 6 minutos o hasta que el jugo de la carne salga claro.