Cómo Preparar Brochetas de cerdo al ajillo - Guía Paso a Paso

Las brochetas de cerdo con ajo son un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier reunión al aire libre o comida al aire libre en verano. Estas brochetas están hechas con tiernos trozos de cerdo marinados en una sabrosa marinada de ajo y hierbas, luego se ensartan con verduras frescas y se asan a la parrilla a la perfección. El resultado es una comida deliciosa, repleta de sabor y que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Una de las mejores cosas de las...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo Swanson®
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 libra de lomo de cerdo deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 12 champiñones medianos
  • 1 cebolla morada grande, cortada en 12 gajos
  • 4 tomates cherry
  • 4 tazas de arroz blanco de grano largo cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Revuelva el caldo, la maicena, el azúcar moreno, el ketchup y el vinagre en una cacerola de 1 litro hasta que la mezcla esté suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva y espese. Retire la cacerola del fuego.
  • Ensarte alternativamente la carne de cerdo, los champiñones y la cebolla en 4 brochetas.
  • Engrase ligeramente la parrilla y caliéntela a fuego medio. Ase las brochetas durante 20 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida, volteándolas y untándolas con frecuencia con la mezcla de caldo. Coloque 1 tomate en el extremo de cada brocheta.
  • Calienta la mezcla de caldo restante a fuego medio hasta que hierva. Servir con las brochetas y el arroz.
  • Nutrición

    915 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 321 mg
    • Carbohidratos totales: 163 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 775 mg