Cómo Preparar Brochetas de cerdo a la parrilla y piña - Guía Paso a Paso

Las brochetas de cerdo y piña a la parrilla son una deliciosa combinación de sabores salados y dulces que se combinan en la parrilla. Estas brochetas son perfectas para comidas al aire libre de verano o cenas entre semana, y seguramente serán un éxito para toda la familia. La carne de cerdo tierna y jugosa combina maravillosamente con la piña caramelizada, creando un plato delicioso que es fácil de preparar e increíblemente satisfactorio.

Una de las mejores cosas de esta receta es su ...

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Ingredientes

  • 1 libra de lomo de cerdo, recortado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 10 brochetas de bambú
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 3 tazas de piña fresca en cubos
  • 2 pimientos rojos, cortados en cubos
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 brochetas

  • Combine la carne de cerdo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el jugo de lima, la Sriracha, el jengibre y el ajo en una bolsa grande con cierre. Selle y agite para combinar bien. Refrigere durante 1 hora, volteando ocasionalmente.
  • Mientras se marina la carne de cerdo, remoje las brochetas en agua durante unos 20 minutos antes de usarlas. Eso ayudará a que las brochetas no se quemen al exponerlas al fuego.
  • Precalienta una parrilla al aire libre o una parrilla interior a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las parrillas con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
  • Ensarte las brochetas con la carne de cerdo marinada, la piña y el pimiento rojo, alternando de un lado a otro; desecha la marinada.
  • Cocine las brochetas en la parrilla precalentada hasta que obtengan marcas de parrilla y la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 2 minutos por lado. Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 466 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 263 mg