Cómo Preparar Brochetas De Camarones Frescos De Verano - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para encender la parrilla y disfrutar de deliciosas comidas con amigos y familiares. ¿Y qué mejor manera de celebrar la temporada que con suculentos y frescos mariscos? Estos kebabs de camarones frescos de verano son el epítome de un plato de verano: ligeros, sabrosos y fáciles de preparar. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente estés buscando una cena rápida y saludable, estos kebabs seguramente te impresionarán.

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Ingredientes

  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • ½ manojo de perejil fresco picado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 chalota finamente picada
  • 2 limones, rallados y en jugo
  • 1 lima, rallada y en jugo
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 40 camarones extra grandes, peladas y desvenadas
  • 8 brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 brochetas

  • Combine el cilantro, el perejil, el ajo, la chalota, la ralladura y el jugo de limón y la ralladura y el jugo de lima en un tazón pequeño. Agregue el aceite de oliva lentamente hasta que se combine la marinada.
  • Coloque los camarones en una bolsa grande con cierre y vierta la mezcla de marinada. Selle la bolsa y masajee suavemente los camarones. Refrigere de 1 a 6 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Desliza 5 camarones en cada brocheta.
  • Ase las brochetas de camarones hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 2 minutos por lado. Servir caliente.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 431 mg
    • Sodio: 510 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 666 mg