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Cómo Preparar Brioche de aguacate - Guía Paso a Paso

El brioche de aguacate es una versión única y deliciosa de una receta clásica de brioche. Este pan rico y mantecoso se complementa con la textura cremosa y el sabor suave del aguacate, creando un delicioso perfil de sabor perfecto para cualquier momento del día. Ya sea que esté buscando una opción sabrosa para el desayuno o un refrigerio satisfactorio, esta receta de brioche de aguacate seguramente complacerá su paladar.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Pued...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ⅓ taza de leche de almendras
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 aguacates maduros, triturados
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ¼ tazas de harina para pan
  • 2 cucharadas de margarina vegana (como Earth Balance®)
  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 35 min
  • Tiempo total: 5 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 barra

  • Combine la levadura y 1/3 de taza de leche de almendras en el tazón de una batidora y déjela reposar durante 5 minutos.
  • Agregue la harina para todo uso, el puré de aguacate, 2 cucharadas de leche de almendras, el azúcar y la sal a la mezcla de levadura y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen. Agregue la harina de pan y mezcle bien hasta que se mezclen. Amasar a velocidad media-baja hasta que la masa esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos; La masa parecerá pegajosa, pero no se pegará a los dedos.
  • Añade margarina vegana a la masa y amasa a velocidad media-alta hasta que se incorpore, aproximadamente 1 minuto. Transfiera la masa a un recipiente cubierto de aceite, cubra con una envoltura de plástico y déjela en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Golpee la masa, tápela y déjela reposar nuevamente durante 2 horas más.
  • Combine el aceite de oliva y la sal en un tazón pequeño.
  • Divida la masa en 4 porciones iguales y forme una bola suave con cada una. Cubra un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque las bolas de masa en el molde preparado y unte con aproximadamente la mitad de la mezcla de aceite, reservando el resto. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico engrasada y déjela reposar hasta que el pan llene el molde y los champiñones por encima, aproximadamente 1 hora más.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Unte la mezcla de aceite restante sobre el pan.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 206 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 323 mg

    Categorías

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