Cómo Preparar Brats glaseados con cerveza y chucrut - Guía Paso a Paso

Los mocosos glaseados con cerveza y chucrut son un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para una cena informal o una comida del día del partido. Esta receta combina los sabores clásicos de salchichas y chucrut con un glaseado de cerveza dulce y picante que lleva este plato al siguiente nivel. Ya sea que lo sirvas en una fiesta en la puerta trasera o simplemente te apetezca algo de comida reconfortante, ¡esta receta seguramente será un éxito!

La bratwurst, un tipo de salchicha...

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Ingredientes

  • ⅛ cucharadita de semillas de apio
  • ⅛ cucharadita de semillas de alcaravea
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza lager
  • 1 cucharada de azúcar moreno claro
  • 2 cucharaditas de mostaza seca en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de eneldo seco
  • 1 libra de salchichas bratwurst frescas
  • 1 libra de chucrut (preferiblemente añejado en barril), escurrido

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Triture las semillas de apio y las semillas de alcaravea con un mortero hasta que estén molidas.
  • Mezcle la cerveza, el azúcar moreno, la mostaza seca, la cebolla en polvo, el pimiento, el eneldo y las semillas trituradas en un bol hasta que el azúcar moreno se disuelva.
  • Coloque los mocosos en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Vierta la mezcla de cerveza encima y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Destapa y aumenta el fuego a medio. Hierva la salsa hasta que se reduzca a un líquido espeso y almibarado, aproximadamente 20 minutos. Incline la sartén para enrollar los mocosos en la salsa pegajosa hasta que estén bien cubiertos. Transfiera los mocosos a un plato y tápelos para mantenerlos calientes.
  • Agrega chucrut a la sartén y revuelve para combinar con la salsa sobrante; cocine de 5 a 8 minutos. Transfiera el chucrut a una fuente para servir y cubra con mocosos calientes.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 1714 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 635 mg