Cómo Preparar Braciole de olla de cocción lenta de Bob - Guía Paso a Paso

El braciole es un plato italiano clásico que consiste en carne de res en rodajas finas, enrollada con un relleno sabroso y cocinada en una rica salsa de tomate. Es un plato que muchas veces se reserva para ocasiones especiales o cenas de domingo, ya que requiere un poco de tiempo y esfuerzo para prepararlo. Sin embargo, con la ayuda de una olla de cocción lenta, puedes preparar fácilmente este delicioso plato con un mínimo de tiempo. El Braciole de cocción lenta de Bob es un plato reconfortan...

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Ingredientes

  • 2 frascos (26 onzas) de salsa marinara
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de pan rallado seco
  • 1 (1 1/2 libra) filete de falda, machacado hasta 1/4 de pulgada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra molida
  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 taza rallada Mezcla de queso italiano
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 6

  • Vierta la salsa marinara en la olla de cocción lenta y póngala a temperatura alta para calentar.
  • Combine los huevos y el pan rallado en un tazón pequeño. Espolvorea ambos lados de la falda con sal y pimienta. Coloque la mezcla de pan rallado sobre un lado de la falda, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes. Cubra el pan rallado con rebanadas de tocino y espolvoree con queso rallado. Comenzando por un lado largo, enrolle bien la carne de falda hasta formar un tronco. Utilice hilo o palillos de dientes para asegurar el tronco en 4 o 5 lugares.
  • Calienta el aceite en una sartén pesada. Dorar el filete de falda preparado en aceite caliente hasta que esté bien dorado por todos lados, aproximadamente 10 minutos; transfiera a la salsa tibia en la olla de cocción lenta y vierta la salsa sobre el filete para cubrir.
  • Ponga la olla de cocción lenta en temperatura Baja; Cocine el filete hasta que esté muy tierno, de 6 a 8 horas. Retire el hilo o los palillos antes de cortarlos. Servir con salsa marinara.
  • Nutrición

    614 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1796 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 233 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1039 mg