Cómo Preparar Bowl de Elote con Piña Asada - Guía Paso a Paso

El Tazón de Elote con Piña Asada es un platillo delicioso y sabroso que combina los sabores dulces y ahumados de la piña asada con los sabores sabrosos y picantes del maíz callejero mexicano. Esta receta es perfecta para cualquiera que ame los sabores atrevidos y vibrantes de la cocina mexicana. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente estés buscando un plato nuevo y emocionante para probar, este tazón de elote seguramente te impresionará.

Uno de los ingredient...

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Ingredientes

  • 1 piña fresca mediana, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 mazorcas de maíz, sin cáscara ni vetas
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o más según sea necesario
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 2 cucharadas de crema mexicana
  • 2 chorritos de salsa picante o al gusto
  • 2 cucharadas desmenuzadas queso cotija
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lima cortada en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Unte la piña y el maíz con aceite y colóquelos con cuidado en la parrilla. Cocine la piña hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 3 minutos. Voltee y deje en el fuego hasta que aparezcan las marcas de la parrilla en el segundo lado, aproximadamente 3 minutos más; no la cocine demasiado, ya que la piña se volverá blanda.
  • Ase el maíz, volteándolo, hasta que esté algo carbonizado, de 3 a 5 minutos. Retirar de la parrilla y dejar enfriar hasta que sea seguro manipularlo. Corta los granos de las mazorcas en un bol.
  • Arme 2 tazones echando cantidades iguales de arroz en el fondo y cubriendo cada uno con la mitad de los granos de maíz tostados. Vierta la crema sobre el maíz y rocíe con salsa picante. Agregue de 2 a 3 aros de piña a cada tazón y cubra con queso cotija y cilantro. Agrega sal y pimienta y un chorrito de jugo de lima.
  • Nutrición

    817 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos totales: 158 g
    • Fibra dietética: 17g
    • Azúcares totales: 71g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 350 mg
    • Calcio: 236 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1334 mg