Cómo Preparar Boudin a la parrilla con cebolla, pimiento y champiñones - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabroso y ahumado boudin a la parrilla. Este plato tradicional cajún es un alimento básico en Luisiana y amado por los entusiastas de la comida de todo el mundo. Boudin, un tipo de salchicha hecha con carne de cerdo, arroz y condimentos, ofrece una mezcla única de sabores y texturas que la hacen perfecta para la parrilla.

Cuando se combina con cebollas caramelizadas, pimientos dulces y champiñones terrosos, el boudin asado alcanza nuevas alturas de delicia. La comb...

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Ingredientes

  • 2 pimientos rojos, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cebolla morada grande, cortada en pétalos
  • 4 onzas de champiñones, rebanados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 4 salchichas boudin
  • 4 panes para hot dog
  • 2 cucharadas de mostaza marrón picante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los pimientos morrones, la cebolla, los champiñones, el aceite de oliva y el condimento para mariscos en un tazón grande. Revuelva hasta que esté uniformemente combinado. Reserva mientras precalientas la parrilla.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Colocar el boudin directamente sobre la parrilla. Coloque la mezcla de verduras en una canasta para parrilla. Ase durante 5 minutos. Dé la vuelta al boudin, revuelva las verduras y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la salchicha marque 160 grados F (71 grados C), aproximadamente 5 minutos más.
  • Coloque el boudin en panecillos para hot dog, cubra con mostaza y sirva con verduras.
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 801 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 314 mg