Cómo Preparar Boterkoek holandés - Guía Paso a Paso

El Boterkoek holandés, también conocido como pastel de mantequilla, es un pastel tradicional holandés muy apreciado en los Países Bajos. Este delicioso postre está elaborado con ingredientes simples como mantequilla, azúcar, harina y almendras, pero el sabor y la textura son ricos e irresistibles. Boterkoek suele disfrutarse con una taza de café o té y es el acompañamiento perfecto para cualquier reunión acogedora u ocasión especial.

Boterkoek tiene una textura densa y mantecosa con u...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (opcional)
  • 1 ¼ tazas de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 galletas

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para tarta de 8 pulgadas o un molde para pastel de 9 pulgadas. Batir la harina y el polvo para hornear; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de harina hasta que la masa forme una bola. Presione la masa en el molde preparado y unte con la leche.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y todavía algo suaves en el centro, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo y córtelo en 16 gajos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 28 mg