Cómo Preparar Borscht verde - Guía Paso a Paso
El borscht verde, también conocido como sopa de acedera, es un plato clásico de Europa del Este que es a la vez reconfortante y refrescante. Esta vibrante sopa recibe su nombre del uso de hojas frescas de acedera, que le dan a la sopa su característico color verde y sabor picante. El borscht verde es una manera perfecta de mostrar los sabores de la primavera, ya que a menudo incluye una variedad de verduras y hierbas de temporada.
El borscht verde es un plato versátil que se puede prep...
Ingredientes
- 3 huevos o más al gusto
- 3 papas cortadas en cubos o más al gusto
- ½ taza de arroz
- 1 manojo de cebollas verdes, finamente picada
- sal al gusto
- 1 manojo de espinacas frescas, sin tallos y hojas picadas
- 1 manojo de perejil fresco picado
- ¼ taza de crema agria o más al gusto
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado o más al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
167 cal.
- Grasa total: 4g
- Grasa saturada: 2g
- Colesterol: 73mg
- Sodio: 78 mg
- Carbohidratos totales: 28 g
- Fibra dietética: 4g
- Azúcares totales: 2g
- Proteínas: 7g
- Vitamina C: 43 mg
- Calcio: 104 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 742 mg