Cómo Preparar Bonanza de frijoles pintos en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de cocción lenta para los amantes de los frijoles pintos: ¡Bonanza de frijoles pintos en olla de cocción lenta! Este plato abundante y saciante es perfecto para esos días ocupados en los que simplemente no tienes tiempo para pasar mucho tiempo en la cocina, pero aun así quieres una comida deliciosa y nutritiva. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes dejar que tu olla de cocción lenta haga todo el trabajo y regresar a cas...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino
  • 8 tazas de agua
  • 2 tazas de frijoles pintos secos
  • ½ libra de salchicha kielbasa, cortada en trozos pequeños (opcional)
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles estilo ranchero
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ taza de cebolla picada seca
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños encurtidos
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón molido
  • 1 pimiento verde picado
  • ½ taza de cebolla verde picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 horas 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 horas 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor; desmenuce el tocino cuando esté frío.
  • Hierva el agua en una cacerola grande y agregue los frijoles pintos. Cocine a fuego medio-bajo hasta que los frijoles se ablanden, aproximadamente 30 minutos; vierta los frijoles y el agua en una olla de cocción lenta. Agregue el tocino y la grasa del tocino, la kielbasa, los frijoles rancheros, la pasta de tomate, la cebolla seca, el vinagre de sidra de manzana, el jalapeño en escabeche, el azúcar, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Ponga la olla a fuego lento y cocine hasta que los frijoles pintos estén muy tiernos, de 9 a 10 horas.
  • Aproximadamente 5 minutos antes de servir, agregue el pimiento verde picado. Sirva cubierto con cebolla verde picada.
  • Nutrición

    514 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 2188 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1498 mg