1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Bombones hechos en casa - Guía Paso a Paso

Los malvaviscos caseros son una delicia deliciosa que puede llevar tu juego de chocolate caliente o s'mores al siguiente nivel. Estos dulces esponjosos que se derriten en la boca son sorprendentemente fáciles de preparar en casa y se pueden personalizar con diferentes sabores y formas para adaptarlos a tus gustos.

A diferencia de los malvaviscos comprados en las tiendas, que a menudo pueden ser demasiado dulces y carentes de frescura, los malvaviscos caseros tienen una textura delicad...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • ½ taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • ¾ cucharadita de gelatina sin sabor
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de jarabe de maíz ligero
  • ½ taza de agua
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de azúcar glass, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 malvaviscos grandes

  • Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol; espolvoree con 1 cucharada de azúcar glass.
  • Vierta 1/2 taza de agua tibia en el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. Espolvorea 2 cucharadas más 3/4 de cucharadita de gelatina encima; revuelva brevemente para combinar.
  • Combine el azúcar, el jarabe de maíz, 1/2 taza de agua y la sal en una cacerola grande. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla registre 250 grados F (121 grados C) en un termómetro para dulces, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
  • Pon la batidora a velocidad baja y, mientras está en marcha, vierte el almíbar de azúcar caliente en un chorro fino por los lados del bol. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla de malvaviscos esté tibia y triplique su volumen, aproximadamente 15 minutos. Mezclar el extracto de vainilla.
  • Vierta la mezcla de malvaviscos en el molde preparado. Presione hasta obtener una capa uniforme con las manos mojadas. Espolvoree con 2 cucharadas de azúcar glas. Deje reposar a temperatura ambiente, descubierto, hasta que cuaje, de 8 horas a toda la noche.
  • Corte la mezcla de malvaviscos en las formas deseadas y agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar glas.

    • Nutrición

    187 cal.

    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Azúcares totales: 38 g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 4mg
    • Potasio: 3mg

    Categorías

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