Cómo Preparar Bombones de nueces y mazapán cubiertos de chocolate - Guía Paso a Paso

Deléitese con una delicia deliciosa e irresistible con estos pralinés de nueces y mazapán cubiertos de chocolate. Esta receta combina los ricos y dulces sabores del mazapán con la textura crujiente de las nueces, todo envuelto en una suave y deliciosa capa de chocolate.

El mazapán, un dulce elaborado con almendras y azúcar, proporciona un sabor cremoso parecido a la almendra que combina perfectamente con el sabor terroso de las nueces. La combinación de estos dos ingredientes crea una...

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Ingredientes

  • 3 ½ paquetes (4 onzas) de mazapán
  • 1 taza de azúcar en polvo, dividida
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 cucharaditas de ron
  • 2 cucharaditas de licor de marrasquino
  • 5 barras (3 onzas) de chocolate amargo, finamente picado
  • 50 mitades de nueces

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 50
  • Rendimiento: 50 bombones

  • Amasar el mazapán con 3/4 taza de azúcar en polvo, nueces picadas, ron y licor de marrasquino sobre una superficie de trabajo limpia hasta que quede suave.
  • Espolvoree el resto del azúcar en polvo sobre una superficie de trabajo limpia. Estirar el mazapán y recortar círculos, cuadrados o rectángulos.
  • Forra una bandeja para hornear con papel encerado y coloca una rejilla encima.
  • Coloque 3/4 del chocolate en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue el chocolate amargo restante hasta que quede suave.
  • Introduce un palillo o una brocheta de metal en cada praliné y sumérgelo en el chocolate derretido, dejando que escurra el exceso. Colóquelo sobre la rejilla. Deje que el chocolate se asiente un poco, luego coloque la mitad de una nuez encima del chocolate.
  • Deja que el chocolate se endurezca por completo. Guarde los bombones en recipientes herméticos.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 7g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 28 mg