Receta de Bomba de tocino ahumado

Si eres fanático del tocino y la barbacoa, prepárate para dejarte boquiabierto con esta increíble receta de bomba de tocino ahumado. Este plato es el epítome del capricho y satisfará todos tus antojos de delicias ahumadas, saladas y carnosas.

La bomba de tocino ahumado es una pieza central realmente impresionante para cualquier comida al aire libre o reunión en el patio trasero. Es un plato espectacular que es tan delicioso como visualmente impresionante. Imagínese un rollo grande de carne molida, relleno de queso, envuelto en una capa de tocino y luego ahumado a la perfección. Es una explosión de sabor que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Lo que hace que esta receta sea aún más atractiva es que es increíblemente fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y algo de tiempo en el ahumador, puedes crear una obra maestra que hará que todos pidan más.

La clave para lograr una bomba de tocino ahumado perfecta es utilizar ingredientes de alta calidad. Busque un buen corte de carne molida con un contenido de grasa decente, ya que esto ayudará a mantener la bomba de tocino húmeda y sabrosa. También querrás elegir un queso de buena calidad que se derrita bien, como el cheddar o el mozzarella, para realzar realmente el sabor pegajoso y cursi.

Una vez que hayas reunido los ingredientes, es hora de ponerse a trabajar. El proceso de hacer la bomba de tocino es bastante simple y se puede realizar en unos pocos y sencillos pasos. Primero, deberá condimentar la carne molida con su mezcla de condimentos o aderezo para barbacoa favorito. Luego, formarás la carne en un rectángulo grande y plano y la colocarás sobre el queso. Después solo es cuestión de enrollarlo y envolverlo en una manta de tocino.

Por último, la bomba de tocino se coloca en el ahumador y se deja cocinar a fuego lento hasta que el tocino esté crujiente y el queso se derrita. El resultado es un plato ahumado, jugoso e increíblemente delicioso que seguramente será lo más destacado de cualquier comida.

Entonces, prepárate para impresionar a tus invitados con esta increíble receta de bomba de tocino ahumado y prepárate para que todos te pidan la receta. Es un plato que seguramente se convertirá en un alimento básico en todas tus reuniones futuras.

Ingredientes

2 libras de tocino cortado grueso, dividido
3 cucharadas de condimento para barbacoa, dividido o al gusto
2 libras de salchicha italiana a granel
1 taza finamente mezcla de queso cheddar y Monterey Jack rallado
¼ de taza de chile jalapeño fresco cortado en cubitos (opcional)
2 cebollas verdes, en rodajas finas
4 dientes de ajo picados
1 botella (12 onzas) de salsa barbacoa, dividida
astillas de madera remojadas

Información

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
Tiempo adicional: 30 minutos
Tiempo total: 3 horas 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones

Apila y entreteje rebanadas de tocino de 1 1/2 libras en una celosía cuadrada de 12 pulgadas. Espolvorea con 1 cucharada de condimento para barbacoa.

Coloca el tocino restante en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Pica las rodajas de tocino enfriadas en trozos.

Coloque la salchicha en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Selle la bolsa casi por completo; Aplana y dale forma a la salchicha en un cuadrado grande. Corta la bolsa de plástico y deséchala; Coloque el cuadrado de salchicha sobre la rejilla de tocino.

Espolvorea trozos de tocino sobre el cuadrado de salchicha. Espolvoree queso Cheddar Jack, jalapeños, cebollas verdes y ajo encima. Rocíe con la mitad de la salsa barbacoa y espolvoree las 2 cucharadas restantes del condimento para barbacoa encima.

Enrolle el cuadrado de salchicha hasta formar un tronco. Envuelva la rejilla de tocino sobre el tronco de salchicha y enróllelo bien.

Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, sobre rejillas de alambre. Coloque las rejillas en el ahumador. Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante. Ahúmelo hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 2 horas, rociando el panecillo con la salsa barbacoa restante durante los últimos 20 a 30 minutos de cocción. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (75 grados C).

Retire la bomba de tocino del ahumador; déjelo reposar durante 30 minutos antes de cortarlo.

Nutrición

609 cal.

Grasa total: 43 g
Grasa saturada: 16 g
Colesterol: 102 mg
Sodio: 3440 mg
Carbohidratos totales: 22 g
Fibra dietética: 1g
Azúcares totales: 12g
Proteínas: 33g
Vitamina C: 3 mg
Calcio: 160 mg
Hierro: 2 mg
Potasio : 595 mg

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Cómo Preparar Bomba de tocino ahumado - Guía Paso a Paso

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