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Cómo Preparar Boloñesa Vegetariana con Chorizo ​​de Soja - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida vegetariana deliciosa y abundante que satisfaga incluso a los mayores amantes de la carne de su vida? ¡No busques más, esta receta de boloñesa vegetariana con chorizo ​​de soja! Este plato está lleno de sabor y textura, lo que lo convierte en la opción perfecta para una acogedora cena familiar o una cena con amigos.

La salsa boloñesa tradicional generalmente se prepara con carne molida, pero esta versión vegetariana del clásico plato italiano reemplaza el chorizo ​​d...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis finos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 18 onzas de salsa marinara
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 12 onzas de chorizo ​​de soja
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita pimentón
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • sal marina fina al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva unas 3 tazas de agua ligeramente salada en una olla mediana. Agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Agregue la salsa marinara y los tomates cortados en cubitos y revuelva. Agregue el chorizo ​​de soya y mezcle hasta que la textura sea uniforme, de 3 a 5 minutos. Agrega el orégano, la pimienta de cayena y el pimentón; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pasta haya terminado de cocinarse, aproximadamente 8 minutos más. Agrega la albahaca.
  • Escurrir la pasta cocida; cubra con salsa. Sazone con pimienta negra y sal.

    • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 822 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 399 mg

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