Cómo Preparar Bollos pegajosos I - Guía Paso a Paso

Los panecillos pegajosos son una delicia clásica e indulgente que son perfectos para el desayuno o un dulce a cualquier hora del día. Estos deliciosos panecillos están hechos con una masa rica y dulce que se rellena con un relleno pegajoso de azúcar caramelizada y nueces pecanas, y se cubre con un glaseado delicioso. No solo son increíblemente deliciosos, sino que hacer bollos pegajosos desde cero es un proceso gratificante y satisfactorio que llenará tu cocina con el aroma más sorprendente m...

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Ingredientes

  • 2 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • 2 huevos
  • 5 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de margarina blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de margarina blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ taza mantequilla derretida
  • ½ taza de azúcar morena
  • ⅓ taza de pasas
  • ⅔ taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande para mezclar. Agregue suero de leche, huevos, 2 1/2 tazas de harina, 1/2 taza de margarina, 1/2 taza de azúcar blanca, levadura en polvo y sal. Licue durante 30 segundos con la batidora a velocidad baja, raspando los lados y el fondo del tazón. Batir 2 minutos a velocidad media.
  • Agregue las 3 tazas de harina restantes. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Amasar durante 5 minutos, o unas 200 vueltas, sobre una tabla ligeramente enharinada.
  • Forme una masa redonda y colóquela en un recipiente engrasado. Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo en un lugar cálido para que suba hasta que doble.
  • Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad hasta formar un rectángulo de 12x7 pulgadas. Unte cada mitad con 1 cucharada de margarina suave y espolvoree con 1/4 taza de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela. Enrolle las mitades, comenzando por el lado ancho. Sellar bien pellizcando las costuras. Corta cada rollo en 12 rebanadas.
  • Cubra dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/4 taza de azúcar morena y 1/2 taza de nueces pecanas picadas en cada molde. Coloca 12 rebanadas de masa en cada molde, dejando un pequeño espacio entre las rebanadas. Deje crecer hasta que doble.
  • Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante unos 30 minutos. Invierta los moldes sobre un plato para servir.
  • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 102 mg