Cómo Preparar Bollos pegajosos de nueces pecanas - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en la combinación de caramelo dulce y pegajoso y nueces crujientes y mantecosas. Y cuando combinas estos dos deliciosos ingredientes con una masa suave y esponjosa, obtienes el mejor desayuno para el desayuno: Pecan Sticky Buns.

Estos deliciosos pasteles son una adición bienvenida a cualquier brunch o un regalo especial para una tranquila mañana de fin de semana. El aroma a canela, azúcar moreno y nueces tostadas flotando en el aire hará que todos en la ...

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Ingredientes

  • 4 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 5 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de margarina blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • ½ taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande para mezclar. Agregue suero de leche, huevos, 2 1/2 tazas de harina, 1/2 taza de margarina, 1/2 taza de azúcar, levadura en polvo y sal. Licue durante 30 segundos con la batidora a velocidad baja, raspando los lados y el fondo del tazón. Batir 2 minutos a velocidad media. Agregue las 3 tazas de harina restantes. (La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa). Amasar durante 5 minutos, o unas 200 vueltas, sobre una tabla ligeramente enharinada. Tapar la masa y dejar reposar media hora.
  • Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad hasta formar un rectángulo de 12x7 pulgadas. Unte cada mitad con 1 cucharada de mantequilla blanda; espolvorea con 1/4 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela molida. Enrolle las mitades, comenzando por el lado ancho. Sellar bien pellizcando las costuras. Corta cada rollo en 12 rebanadas.
  • Cubra dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/4 taza de azúcar morena y 1/2 taza de nueces pecanas picadas en cada molde. Coloca 12 rebanadas de masa en cada molde, dejando un pequeño espacio entre las rebanadas. Deje crecer hasta que doble.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 30 minutos. Invierta los moldes en platos para servir inmediatamente.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 341 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 100 mg