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Cómo Preparar Bollos pegajosos de arándanos sin cereales - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una opción de desayuno o brunch deliciosa y satisfactoria que además no contenga cereales? ¡No busques más que estos bollos pegajosos de arándanos y sin cereales! Estos panecillos son una versión deliciosa de la clásica receta de panecillos pegajosos, con la acidez añadida de los arándanos y el sabor a nuez de la harina de almendras. Ya sea que estés siguiendo una dieta sin cereales o simplemente estés buscando una receta nueva y sabrosa para probar, estos panecillos pegajosos ...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla salada
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura de crecimiento rápido
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 tazas de mezcla de harina sin cereales, o más según sea necesario
  • ½ taza de azúcar de coco
  • ½ taza de arándanos
  • ¼ taza de mantequilla con sal, derretida
  • 2 cucharadas de canela molida
  • ½ taza de azúcar de coco
  • ½ taza de mantequilla con sal, derretida
  • ½ taza nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente la leche de almendras y 3 cucharadas de mantequilla juntas en una cacerola a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos. Vierta en un tazón grande y deje enfriar hasta que esté ligeramente tibio al tacto, aproximadamente 5 minutos más. espolvorea levadura encima; déjelo reposar durante 10 minutos.
  • Agrega poco a poco la miel, la sal y la harina al bol con la mezcla de leche de almendras; mezcle hasta que esté completamente combinado. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y coloque la masa en un lugar cálido para que suba durante 1 hora.
  • Mientras la masa sube, combine 1/2 taza de azúcar de coco, arándanos, 1/4 taza de mantequilla y canela en un tazón; dejar el relleno a un lado.
  • Unte con mantequilla generosamente una fuente para horno de vidrio redonda. Combine 1/2 taza de azúcar de coco, 1/2 taza de mantequilla derretida y nueces en un tazón y vierta el glaseado en la fuente para hornear untada con mantequilla.
  • Extienda la masa hasta darle forma rectangular entre 2 hojas de papel encerado o papel pergamino. Retire con cuidado la hoja superior y extienda el relleno sobre la masa. Comience por un extremo, usando el papel como ayuda, enrolle la masa hasta formar un tronco apretado. Coloque el tronco con la costura hacia abajo sobre una tabla de cortar y use un cuchillo de sierra afilado para cortar en rodajas de 1 1/2 pulgada. Coloque los bollos encima del glaseado en la fuente para hornear.
  • Cubra y deje que los panecillos suban por segunda vez, aproximadamente 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados y cocidos en el centro, de 20 a 30 minutos. Retirar del horno y cubrir con glaseado. Regrese al horno y hornee hasta que estén dorados y los centros estén cocidos, aproximadamente 10 minutos más.

    • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 76 mg

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