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Cómo Preparar Bollos para sándwich suaves (versión mezcladora con gancho para masa) - Guía Paso a Paso

Los panecillos suaves para sándwich son un alimento básico en muchos hogares, perfectos para crear la mejor experiencia de sándwich. Ya sea que los rellenes con carne de cerdo desmenuzada, ensalada de atún o simplemente una simple hamburguesa, tener un panecillo suave y esponjoso es esencial.

Esta receta de panecillos suaves para sándwich se hace aún más fácil con el uso de una batidora de gancho, lo que garantiza que la masa esté perfectamente amasada y que los panecillos queden cons...

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Ingredientes

  • 1 ¼ de taza de leche (70 a 80 grados F)
  • ¼ de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ¾ de cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para pan
  • 1 huevo batido
  • 1 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
  • 2 ¾ tazas de harina para pan
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 45 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 bollos

  • Combine la leche, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio; cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • Combine 1 taza de harina para pan, huevo, levadura y mezcla de leche en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa; batir a velocidad más baja durante 1 minuto. Dejar reposar de 5 a 10 minutos. Agrega 2 3/4 tazas de harina para pan; mezcle a la velocidad más baja hasta que la masa limpie los lados del tazón y se pegue al gancho para masa, aproximadamente 2 minutos.
  • Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado, cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble (aproximadamente 1 hora).
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, golpéela para eliminar las burbujas de aire y forme rollos, colocándolos en 2 bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubrir con papel encerado y dejar reposar por otros 45 minutos a 1 hora.
  • Unte la parte superior de los panecillos con mantequilla derretida. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos.

    • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 22mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 72 mg

    Categorías

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